مواد لازم آش دوغ :
|
مواد لازم
|
اندازه
|
مقدار / کالری
|
|
ماست پرچرب
|
2 لیتر
|
100 گرم / 55 کالری
|
|
دوغ محلی
|
2 لیتر
|
100 گرم / 15 کالری
|
|
برنج
|
1 پیمانه
|
100 گرم / 360 کالری
|
|
نخود پخته
|
1.5 پیمانه
|
100 گرم / 45 کالری
|
|
تره و گشنیز پاک شده
|
نیم کیلو
|
100 گرم / 25 کالری
|
طرز تهیه آش دوغ :
*. ابتدا ماست را با همزن آنقدر هم بزنید تا کاملا شل شود، به مدت 5 تا 10 دقیقه با همزن برقی یا دستی سپس کم کم دوغ را به آن اضافه کرده و باز هم می زنیم تا کاملا شل و یکدست شود.تخم مرغ را داخل مخلوط دوغ شکسته و باز هم هم می زنیم تا کاملا تخم مرغ باز شود. تخم مرغ از بریدن دوغ در زمان پخت جلوگیری می کند.مخلوط دوغ و تخم مرغ را که کاملا یکدست شده روی حرارت زیاد اجاق قرار می دهیم و با قاشق چوبی هم می زنیم. استفاده از قاشق چوبی به این دلیل پیشنهاد می شود که اینآش نیاز به هم زدن طولانی مدت روی شعله دارد و چون دسته قاشق چوبی کمتر داغ می شود دستتان نمی سوزد.
:: بازدید از این مطلب : 298
|
امتیاز مطلب : 15
|
تعداد امتیازدهندگان : 3
|
مجموع امتیاز : 3
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
